落ちついた空間で食べる和食・創作料理・すっぽん料理
和創作 いろは
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- インタビュー
お店のコンセプト・雰囲気
落ち着いた雰囲気
こだわり
丁寧な仕込みで、癖のないすっぽん料理を提供しています。
スタッフはどういう方が多い？
元気な方が多い。
お店への想い
一匹一匹丁寧に店内でさばいたすっぽんは臭みもなく初めて食べるお客様にも好評で、
料理と日本酒のマッチングを考え、店主みずから料理と食べ合せ厳選した日本酒を用意しています。
今後のビジョン・目標
今まで以上に元気なお店にしていき、お客様を盛り上げていきたい。
更新日：2017/12/06